虫草花瘦肉炖花胶

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虫草花别名不老草，“虫草花”并非花，实际是虫草子实体，属于一种真菌。具有补肺肾、止咳嗽、提高免疫力、调节内分泌等功效。 鱼胶即鱼鳔，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。是理想的高蛋白低脂肪食品。是女性补充胶原蛋白的最佳选择，经常食用，可使皮肤恢复光泽回复青春活力！

虫草花瘦肉炖花胶的用料

花胶 1只 虫草花 50g
瘦肉 200g 清水 适量
盐 适量 姜片 2片

虫草花瘦肉炖花胶的做法

虫草花瘦肉炖花胶#美的女王节#的做法图解1

步骤1

提前把花胶泡发好
虫草花瘦肉炖花胶#美的女王节#的做法图解2

步骤2

泡发好的花胶切成块，备用
虫草花瘦肉炖花胶#美的女王节#的做法图解3

步骤3

虫草花用清水泡洗一下
虫草花瘦肉炖花胶#美的女王节#的做法图解4

步骤4

把所有材料放入炖盅里，加入适量的清水，盖上盖子，隔水炖2.5个小时，最后放盐调味即可！
虫草花瘦肉炖花胶#美的女王节#的做法图解5

步骤5

成品图，喜欢清淡一点的，可以不用放盐，这道汤已经很鲜味！

虫草花瘦肉炖花胶的烹饪技巧

花胶必须提前泡发好，这样比较好出胶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 胡太太私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 美的

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