卡通曲奇饼干

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卡通曲奇饼干是小孩子们最喜欢的一款饼干，它的外形可爱，是哄小孩子开心的最好零食。

卡通曲奇饼干的用料

黄油 110克	糖粉 60克
低粉 250克	鸡蛋 1个
中粉（撒硅胶垫表面用）适量

卡通曲奇饼干的做法

步骤1

将黄油软提前软化，加入糖粉搅打均匀，颜色变浅。

步骤2

分次加入蛋液，每次加入蛋液后搅打均匀再加下一次。

步骤3

这是打发好的状态。

步骤4

加入低粉。

步骤5

用硅胶刀搅拌均匀至无干粉。

步骤6

用手揉成团。

步骤7

硅胶垫表面撒少量中粉（防粘用），将面团擀开，厚度为3-5mm。（表面盖一层保鲜膜再擀比较容易。）

步骤8

用自己喜欢的卡通模具在面饼上印出卡通形状。

步骤9

取下多余的部分。

步骤10

借助刮刀小心的将压好的饼干取下来。

步骤11

放入烤盘中。

步骤12

用相应的模具印出卡通图案。

步骤13

这样压出来的饼干图案清晰。

步骤14

将饼干放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为165度，时间为18分钟左右。

步骤15

烘烤结束后取出饼干。

步骤16

放在晾网上晾凉。

步骤17

成品图。

步骤18

展示图

步骤19

展示图

步骤20

展示图

卡通曲奇饼干的烹饪技巧

1．糖量是减糖的，糖度个人觉得刚好。 2．模具压图案时，如果感觉粘，可以在模具上沾少量中粉，不能太多。 3．擀面饼时，可以在面团表面盖一张保鲜膜，这样比较容易擀干，面饼表面也比较光滑。 4．烤箱温度和时间仅供参考，根据自己的烤箱温度调节。
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创建时间:2017-03-15

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