老北京炸酱面

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小时候，爷爷总会做炸酱面给我吃，豆瓣酱的丝滑漂溢在胡同中，每当经过的人总会唠叨几句的赞美。长大以后，按照爷爷的话做炸酱面，对我而言，这不仅仅是一碗面，而是亲情升温，还有对爷爷的思念，这碗面献给我亲爱的爷爷！

老北京炸酱面的用料

猪肉 200克 葱花 适量
胡萝丝 少许 红椒 一片
盐 少许 油 适量
洋葱 半个 六月香豆瓣酱 3勺
料酒 1勺 六月鮮酱油 2勺
蒜蓉 2勺

老北京炸酱面的做法

老北京炸酱面的做法图解1

步骤1

准备材料(使用六月鲜酱油）
老北京炸酱面的做法图解2

步骤2

使用葱伴侣六月香豆瓣酱
老北京炸酱面的做法图解3

步骤3

把200克猪肉切丁
老北京炸酱面的做法图解4

步骤4

加入锅中炒
老北京炸酱面的做法图解5

步骤5

放入六月鲜酱油、 料酒,半颗洋葱
老北京炸酱面的做法图解6

步骤6

准备面条
老北京炸酱面的做法图解7

步骤7

面条放在水中煮熟
老北京炸酱面的做法图解8

步骤8

放入黄瓜丝装饰
老北京炸酱面的做法图解9

步骤9

最后放入6月香豆瓣酱
老北京炸酱面的做法图解10

步骤10

最后放入葱花 、蒜蓉、 胡萝卜丝、红椒

老北京炸酱面的烹饪技巧

在炒猪肉时，小火炒，以防炒糊，炒成褐色时及拿出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 开心之福 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 面 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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