韭菜炒鸭血#舌尖上的春宴#

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斯佳丽

斯佳丽

2017-03-15
韭菜和鸭血都是不错的食材,两者的结合真是绝配,清香脆嫩的韭菜,配上鲜嫩适口、独特的口感的鸭血,一道非常家常的小炒菜, 制作方便, 营养滋补, 做上这道小菜绝对饭遭殃,韭菜在烹炒之后, 青嫩的颜色与多汁的口感让你入口后难忘。。。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

鸭血1盒 韭菜1小把

辅料

 
3瓣 红椒2个
1勺 适量

韭菜炒鸭血#舌尖上的春宴#的做法步骤

韭菜炒鸭血#舌尖上的春宴#的做法图解1

1. 准备好原材料;

韭菜炒鸭血#舌尖上的春宴#的做法图解2

2. 烧锅开水, 放入鸭血块, 再加入少许盐焯煮一分钟;

韭菜炒鸭血#舌尖上的春宴#的做法图解3

3. 烧热锅,放入辣椒油,下入蒜粒和红椒煸炒;

韭菜炒鸭血#舌尖上的春宴#的做法图解4

4. 爆香后加入鸭血进去翻炒;

韭菜炒鸭血#舌尖上的春宴#的做法图解5

5. 加入适量的水淀粉;

韭菜炒鸭血#舌尖上的春宴#的做法图解6

6. 放入韭菜进去翻炒;

韭菜炒鸭血#舌尖上的春宴#的做法图解7

7. 韭菜变色后加入少许的盐, 翻炒均匀后盛入盘中。

韭菜炒鸭血#舌尖上的春宴#的做法图解8

8. 端上桌了。

小贴士

1. 鸭血要提前焯下水去除腥味;2. 鸭血不要煮太长时间避免过老, 保持鸭血鲜嫩的口感。

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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