葱香芝士面包

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lrene安妮洁

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这是我最喜欢的面包。芝士即奶酪（奶制品）。奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。芝士味甘酸、性平具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪片中的钙很容易被吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪片能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪片中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。奶酪片中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪片，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

葱香芝士面包的用料

高粉 180克	鸡蛋 1个（小一点儿）
中筋面粉 100g	糖 40克
淡奶油 70克	盐 1.5克
酵母 5克	黄油 20g
沙拉酱适量	马苏里拉芝士适量
番茄酱适量	香葱碎适量
温水适量50g左右

葱香芝士面包的做法

步骤1

首先把酵母放入少量温水中，用手摸不烫就行，等着酵母放几分钟后后混合所有食材，除了黄油（香葱芝士沙拉番茄酱），揉出筋后加入黄油，继续揉，加了淡奶油的面团是很柔软，很容易出膜了哦！团圆然后可以放置温暖的地方发酵至2倍大，用手戳一个窝，不回缩就好了。然后拿出面团用手再次揉面，排气，面团刚刚好，很软不沾手！

步骤2

把面团分成7个均匀大小的面团，团圆放置20分钟，醒发。然后擀成长舌状，卷起来，进行二发。我是在烤箱放一盆热水，中途会换热水哦（当然如果你的烤箱自带发酵功能就更好了）这是发酵好的面团。拿出面团，预热烤箱180度，中层

步骤3

在面团上刷一层蛋液，撒上已经软化的马苏里拉芝士碎

步骤4

挤上沙拉酱画之字哦！我用的丘比特

步骤5

挤上番茄酱

步骤6

撒上切好的香葱，放入好的预热好的烤箱，我用的170度20分钟刚刚好，不过我用的是美的38升的刚刚好烤7个

步骤7

很细腻，刚刚出路的样子！你也可以用180度，时间可以根据个人烤箱变化！我只是为了我女儿吃，柔软一些而已，

葱香芝士面包的烹饪技巧

这个面包，可以夹馅儿比如肉松，烤肠！但是我觉得不加的更好吃，柔软，芝士香葱番茄酱沙拉酱的碰撞在表皮已经很香了。另外由于面团的吸水性，蛋白质含量不一样所以加的温水不同，所以亲们请酌情慢慢加，不要一次性加入全部水。这款面包手揉也是超快哦。我是为了消耗淡奶油，当然没有淡奶油也可以用牛奶，但是面包肯定没那么柔软，香哦！所以我每次都会留一些淡奶油来做面包，很好吃，亲们可以试试哦。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁编写，未经授权不得转载

lrene安妮洁

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