黄金咖喱炒饭

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中午吃的米饭,剩了许多,晚上一个人,一碗蛋炒饭足矣,心血来潮,加了咖喱,我口味重,出锅时,浓浓的咖喱香气。 忽然想起前几日看到的一条朋友圈,女孩独自一个人在印度旅行,吃各种当地的食物,每天拉肚子,却仍在坚持,我很好奇是什么支撑着她一个人在这样的一个国度旅行。 后来发私信过去,问起在印度的种种,视频里看到的咖喱炖的生青芒,是否真的可以吃。 却意外的得知她在印度并非旅行,而是志愿者支教。已经去了半年,依然适应不了当地的饮食和气候,虽然做了万全的心里准备,可现实,远比想象的要复杂的多。 最后,她仍笑着发来语音,说有机会一定要来尝尝这里的咖喱,是真的好吃。 我也笑笑,没有再说话。 认识她,是在户外爬山时候,碰到上海的队伍,夜晚一起扎营,生起篝火,就这么闲聊着。 女孩说,曾独自一人在非洲工作两年,薪水很高,生活却异常艰苦,周末,当地的小伙子带她出去钓鱼,隐约看到对面的河岸,一排鳄鱼悠闲的晒着太阳。 听说过非洲的狂野,却没曾想却是如此的和谐。 住的久了,也便习惯了,只是后来,回国后,却再也不想过一般上班族的生活。不想忙忙碌碌平平淡淡的度过余生。 于是,她选择去印度做了志愿者,因为这个国度,充满了神秘,让人忍不住想要探知。 我远没有她那样的魄力和胆识,我有太多的羁绊与责任缠身,亦过不了那种快意江湖的人生。 直到最后,还是忍不住给她发去一段留言。 既然咖喱那么好吃,不如,回来的时候,带一包给我。 哎,我最终,也只配做一个吃货。

咖喱炒饭的用料

米饭 一碗 香菇 3朵
玉米粒 两勺 火腿肠 一根
咖喱 一勺 鸡蛋 两个

咖喱炒饭的做法

黄金咖喱炒饭的做法图解1

步骤1

食材准备完毕。
黄金咖喱炒饭的做法图解2

步骤2

香菇切丁。
黄金咖喱炒饭的做法图解3

步骤3

火腿肠切丁。
黄金咖喱炒饭的做法图解4

步骤4

正是菠萝成熟的季节,于是我切了一片菠萝,如果没有,可以换成胡萝卜或者一些应季的蔬菜。
黄金咖喱炒饭的做法图解5

步骤5

咖喱块切碎,如果直接是咖喱粉的,就忽略这个步骤。
黄金咖喱炒饭的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散,加少许盐。
黄金咖喱炒饭的做法图解7

步骤7

用一半的蛋液直接拌入米饭,我个人比较喜欢这样,因为炒出来的米饭是金黄色的,每一粒米都包裹了蛋液。
黄金咖喱炒饭的做法图解8

步骤8

剩余的鸡蛋炒熟备用。
黄金咖喱炒饭的做法图解9

步骤9

锅中放油,烧热后倒入米饭,翻炒均匀,成颗粒状。
黄金咖喱炒饭的做法图解10

步骤10

加入香菇,菠萝,鸡蛋,香肠,翻炒均匀。
黄金咖喱炒饭的做法图解11

步骤11

加入咖喱粉。
黄金咖喱炒饭的做法图解12

步骤12

翻炒至每一个米粒都均匀的沾裹上咖喱粉。
黄金咖喱炒饭的做法图解13

步骤13

成品。

咖喱炒饭的烹饪技巧

自从第一次吃了咖喱之后,就疯狂的爱上咖喱的味道,咖喱鸡,咖喱牛肉,素咖喱,于是乎,就连炒饭也独爱咖喱炒饭,我想,我上辈子一定是出生在印度的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-15

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