滑嫩下饭！简易版酱油鸡

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苏微微微微微微
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之前看到一个做酱油鸡的方子，垂涎已久，简直在心中做了一次又一次

酱油鸡的用料

鸡腿 4个 红烧酱油（老抽） 适量
葱姜 适量 干辣椒（看口味 几个
食用油 适量 花椒油 适量

酱油鸡的做法

滑嫩下饭！简易版酱油鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净，均匀涂上酱油。其实我觉得倒点儿酱油直接上手也行
滑嫩下饭！简易版酱油鸡的做法图解2

步骤2

把葱姜码在锅子底部，我用的康宁锅，看原方用的是铸铁锅我家没有。
滑嫩下饭！简易版酱油鸡的做法图解3

步骤3

全部放好。倒入鸡腿一半高度的黄酒。开中火，很快就有水汽上来，盖盖子开小火大概20分钟，中间关注会不会有点糊，加点黄酒补救，尝尝咸淡，适当加盐。
滑嫩下饭！简易版酱油鸡的做法图解4

步骤4

用筷子戳一下没有血水。撒上辣椒，热锅加一般油和花椒油烧热，浇在鸡上。原方有香菜，我家没有就没加。

酱油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 苏微微微微微微 编写，未经授权不得转载

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