清炒西芹

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wL莉莉
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这是我在外餐点过的一道菜肴，回来自试着做，口味清新爽口，没想到味道超越餐馆的那道菜品,一起学习吧！

清炒西芹的用料

西芹 红甜椒
云耳 青瓜
盐 糖
鸡精 白米酒
蚝油 生粉
姜、葱、蒜

清炒西芹的做法

清炒西芹的做法图解1

步骤1

分别洗干净切好，再汆水捞起过凉水。
清炒西芹的做法图解2

步骤2

热锅冷油爆香姜葱蒜
清炒西芹的做法图解3

步骤3

先下木耳翻炒一下，再下芹菜、红椒，最后下青瓜，少许白米酒大火炒10秒，接下来放盐白糖鸡精翻炒均匀，勾芡汁出锅
清炒西芹的做法图解4

步骤4

成品

清炒西芹的烹饪技巧

下调味料时关最小火，以免炒过，会太熟，就不清脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 wL莉莉 编写，未经授权不得转载

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