芋香蛋黄小面包(淡奶油版）

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特地为同事宝宝们定制的一款（淡奶油版本）的软面包，香糯的芋泥和咸香的咸蛋黄刚好可以中和一下面包的甜度，再来一杯香浓的大红袍，慰藉一下辛劳了一天的我们～一切恰到好处！

芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的用料

面包：高筋粉 380克 牛奶 100克
淡奶油 120克 盐 4克
酵母 5克 糖 65克
鸡蛋 1个（约42克） 黄油（可无） 30克
馅：香芋 250克 玉米油 20克
糖 30克 咸鸭蛋 9个
装饰：黑芝麻 一小把

芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法

芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法图解1

步骤1

备材料
芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法图解2

步骤2

把面包部分的（除黄油）以外的材料全部倒入面包，按揉面20分钟；加入黄油再按揉面20分钟
芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法图解3

步骤3

出手套膜了
芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法图解4

步骤4

按发酵约1个小时，发至2倍大的样子。取出来使劲揉一揉排气，盖上保鲜膜醒约15_20分钟。
芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法图解5

步骤5

把蒸熟的香芋压成芋泥，平底锅倒入玉米油和糖和芋泥炒一下、可抱团即可。
芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法图解6

步骤6

咸蛋袋装的不好吃，最好买生的去掉蛋白，清水冲洗干净咸蛋黄，可喷点白酒去味。直接180度上下火烤约6-8分钟、香味出即可。烤好取出来，对半切开一分为二。
芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法图解7

步骤7

芋泥包住蛋黄揉圆备用，醒好的面团～揉一揉包入芋泥蛋黄馅，放在烤盘。
芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法图解8

步骤8

烤箱里放一碗热水，烤箱上下60度发酵20分钟～看！发的多好呢！
芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法图解9

步骤9

取出来，刷上蛋液、撒上黑芝麻。
芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法图解10

步骤10

180度上下火20分钟。
芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法图解11

步骤11

烤好了哦！好香！
芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法图解12

步骤12

是款软萌萌的小面包，不得不承认用淡奶油做面包确实松软无比哈！
芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法图解13

步骤13

切开里面很有料哦！
芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的做法图解14

步骤14

试吃！真棒！

芋香蛋黄小面包(淡奶油版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 美丽的花苑 编写，未经授权不得转载

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