甜辣小龙虾

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水怜忧
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这种虾的外壳很硬，很适合翻炒，配上喜欢的酱料，非常鲜美，在日料中，一般厨师都给去掉外壳就剩一个小尾巴定型翻炒，自己家做就享受一下自己动手去壳的感觉了，虽然炒法很多，但是这种虾还是适合甜辣的口味。

甜辣小龙虾的用料

小龙虾 500g 盐 一勺
露莎士甜辣酱 适量 姜 适量
蒜 适量 葱 适量
料酒 适量 植物油 适量

甜辣小龙虾的做法

甜辣小龙虾的做法图解1

步骤1

把虾用冷水冲洗一下。
甜辣小龙虾的做法图解2

步骤2

锅内热油加入姜丝翻炒出香味。
甜辣小龙虾的做法图解3

步骤3

再加入蒜片继续翻炒。
甜辣小龙虾的做法图解4

步骤4

倒入下继续翻炒。
甜辣小龙虾的做法图解5

步骤5

加料酒去腥，一勺盐。
甜辣小龙虾的做法图解6

步骤6

翻炒一会，稍微出现汁水的时候加入甜辣酱。
甜辣小龙虾的做法图解7

步骤7

甜辣酱根据自己口味选择，我还是用的我非常喜欢的泰国的露莎士的甜辣酱。
甜辣小龙虾的做法图解8

步骤8

继续翻炒把虾跟辣椒混合均匀。
甜辣小龙虾的做法图解9

步骤9

加入葱花碎，就可以出锅了。
甜辣小龙虾的做法图解10

步骤10

装盘，如果家中有香菜或者九层塔的话，可以放几片点缀的噢。

甜辣小龙虾的烹饪技巧

这款甜辣酱不是非常辣，如果很喜欢辣的话，炒蒜片的时候可以加入一点红辣椒段。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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