翻糖礼服饼干

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每个女孩都曾经幻想过，拥有无数件漂亮的礼服，穿上以后惊艳全场，轻拎裙摆，美丽高贵的走向舞池中央，这时候自然会有帅气十足的男孩轻弯下腰，伸出修长的手指，温柔说：“美丽的女孩，可以请你跳支舞吗？”不过梦醒之后，还是要给儿子穿衣服，给老公做早饭，所以只好把这个梦做成饼干，藏在小小的盒子里，自己保存一份美好。

翻糖礼服饼干的用料

黄油 55g 蛋液 25g
中筋面粉 125g 糖 30g
原味翻糖 100g 色素 2滴

翻糖礼服饼干的做法

翻糖礼服饼干#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖。
翻糖礼服饼干#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

分次加入蛋液，打发蓬松。
翻糖礼服饼干#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

筛入面粉。
翻糖礼服饼干#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

用手掌和刮刀捏拌成团，放冰箱冷藏一小时左右。
翻糖礼服饼干#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

把面皮用擀面杖擀平后，用模具压出形状。
翻糖礼服饼干#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

烤箱170度预热，放到中层，大概烤8分钟左右。 取出晾凉。
翻糖礼服饼干#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

翻糖加好各类颜色，擀薄后，用模具压出形状。
翻糖礼服饼干#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

糖皮背后刷一层薄薄的凉白开，粘到饼干表面。
翻糖礼服饼干#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

用各种模具，随意在礼服上压出花痕。
翻糖礼服饼干#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

再稍加些点缀即可。
翻糖礼服饼干#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

成品
翻糖礼服饼干#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

成品
翻糖礼服饼干#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

成品

翻糖礼服饼干的烹饪技巧

饼干在烘烤中，可能会因高温而略微变形，所以用糖皮盖上时要稍稍整形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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