辣炒鸡心

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IanLuckier
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辣炒鸡心的用料

鸡心 辣椒面
尖辣椒 青椒
葱姜蒜 生抽
老抽 耗油
糖 郫县豆瓣酱

辣炒鸡心的做法

辣炒鸡心的做法图解1

步骤1

先将鸡心一切为二
辣炒鸡心的做法图解2

步骤2

然后仔细洗鸡心，注意里面黑色的静脉血，全部洗好放在碗中
辣炒鸡心的做法图解3

步骤3

加入料酒，生抽，胡椒面，少量盐，少许淀粉，搅拌后腌制半小时
辣炒鸡心的做法图解4

步骤4

切好葱姜蒜
辣炒鸡心的做法图解5

步骤5

切少量尖辣椒
辣炒鸡心的做法图解6

步骤6

半小时腌制完鸡心，热锅倒油，先炝锅葱姜蒜
辣炒鸡心的做法图解7

步骤7

待炒出葱蒜香，倒入鸡心翻炒
辣炒鸡心的做法图解8

步骤8

之后倒入青椒尖椒，加入调料生抽，耗油，颜色淡可以加入少量老抽上色，适量盐，翻炒后根据口味加入适量郫县豆瓣酱，之后接着翻炒，盖锅盖五分钟，最后加入调好的淀粉，和少量糖即可出锅

辣炒鸡心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 IanLuckier 编写，未经授权不得转载

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