鳕鱼蔬菜蒸

鳕鱼蔬菜蒸

精品
19.0万 浏览 847 收藏
收藏
拾味爸爸
拾味爸爸 拾味爸爸
＋ 关注

当宝宝有了自己抓握食物尝试喂自己的时候，你就应该开始准备手指食物了。今天介绍的这道适合小宝宝探索食物的辅食，荤素搭配得刚刚好，并且软硬度和香蕉段类似，即使没有长牙的宝宝，也可以依靠舌头配合口腔运动练习捣碎吞咽。

鳕鱼蔬菜蒸的用料

鳕鱼 80g 鸡蛋 1个
小油菜 30g 胡萝卜 20g
面粉 15g 柠檬 2片
清水 50g

鳕鱼蔬菜蒸的做法

鳕鱼蔬菜蒸的做法图解1

步骤1

鳕鱼洗净后切片。因为是给低月龄宝宝吃的，一会儿要用搅拌机打泥，这里就稍微处理下就好，主要为了腌制方便。除了鳕鱼，其他无刺少刺的鱼肉都可以选择。在切鱼片时就要仔细将鱼刺挑出。
鳕鱼蔬菜蒸的做法图解2

步骤2

挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥。
鳕鱼蔬菜蒸的做法图解3

步骤3

小油菜洗净后切去根部。
鳕鱼蔬菜蒸的做法图解4

步骤4

放入沸水里，先焯茎，再焯叶，一分钟左右后捞起沥干。
鳕鱼蔬菜蒸的做法图解5

步骤5

装入搅拌机里，把腌制好的鱼肉也放入，加入适量清水一起打成泥糊。
鳕鱼蔬菜蒸的做法图解6

步骤6

胡萝卜切细丁，加入打好的泥糊里。胡萝卜很容易蒸软，为了给小宝宝的辅食增加“颗粒感”，特地没有加入搅拌机一起打泥。
鳕鱼蔬菜蒸的做法图解7

步骤7

加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。面粉用普通面粉即可。鸡蛋的添加顺序之前也介绍过几次了，先尝试添加蛋黄，宝宝接受良好就可以紧接着尝试添加蛋白，不必等到一岁以后。如果宝宝对蛋白过敏，那这里就只加蛋黄好了。如果担心泥糊过于粘稠，还可以适当加一点水。
鳕鱼蔬菜蒸的做法图解8

步骤8

在方形容器四壁刷上一层植物油，方便脱模。倒入泥糊。选择方形是为了一会儿可以切成块装，方便喜欢用手探索食物的宝宝抓握。
鳕鱼蔬菜蒸的做法图解9

步骤9

冷水上锅，取一个比容器大的盘子倒扣覆盖住，防止水蒸汽回流影响成品和口感。大火煮开后转中火，蒸15分钟。
鳕鱼蔬菜蒸的做法图解10

步骤10

切成合适的大小，就可以啦～
鳕鱼蔬菜蒸的做法图解11

步骤11

这道荤素结合的鳕鱼蔬菜蒸口感非常软糯，即使没有长牙的宝宝也可以练习用牙龈的咬合来嚼碎。

鳕鱼蔬菜蒸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

鳕鱼蔬菜蒸的其他做法更多

鳕鱼蔬菜蒸的全部作品更多

上传我做的这道菜

鳕鱼蔬菜蒸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鳕鱼蔬菜蒸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 鳕鱼蔬菜蒸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活