锡纸烤鲫鱼

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棉花糖的夏天8
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我在烧烤店里吃到觉得超好吃，鱼肉特别嫩，回家自己琢磨着做了两次，so easy！妈妈再也不用担心我去烧烤店了～喜欢吃辣的可以放少量红色朝天椒和辣椒面。盐一定少放。

锡纸烤鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 葱 一根
蒜 三瓣 姜 一小块
盐 少量 糖 少量
蚝油 一汤匙 海鲜酱油 一汤匙
料酒 两汤匙 十三香或五香粉 少量
胡椒粉 少量

锡纸烤鲫鱼的做法

锡纸烤鲫鱼的做法图解1

步骤1

选一条小一些的鲫鱼，去除内脏鱼鳞，两面斜切数道，用少量盐将鱼外表和内部抹遍腌半小时，鱼挨着盘子那面不用抹，因为酱汁都会集中在底部。盐一定少放，再放酱油和蚝油会很咸。这一步骤可以直接将鱼放在锡纸上操作。
锡纸烤鲫鱼的做法图解2

步骤2

将所有调料混合均匀倒在鱼上，蒜切末、葱切段、姜切丝放置鱼身上和肚子里。葱要放肚子里一些。
锡纸烤鲫鱼的做法图解3

步骤3

将锡纸折叠封好。
锡纸烤鲫鱼的做法图解4

步骤4

两侧也要封好。
锡纸烤鲫鱼的做法图解5

步骤5

烤箱预热，180度烤30分钟左右，鱼大的话就烤久些，打开锡纸用筷子夹心脏位置，如果没有很明显的血丝就是熟了。

锡纸烤鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 棉花糖的夏天8 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 腌 辣 微辣

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