虾仁意面

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到了吃虾仁的季节了

虾仁意面的用料

意大利面条(spaghetti) 100g 芸芥(rocket) 10g
风干番茄(sundry tomato) 5g 蒜瓣 两瓣
柠檬 一半 白葡萄酒 20ml
20g 橄榄油 适量

虾仁意面的做法

虾仁意面的做法图解1

步骤1

水煮沸加入20g食盐,放入意大利面条,煮10分钟。这期间可以准备其他材料了。
虾仁意面的做法图解2

步骤2

芸芥切两三刀不要太碎,削一点柠檬的外皮切碎,蒜瓣切碎,鲜虾剥皮去虾线,风干番茄切小块儿。
虾仁意面的做法图解3

步骤3

锅烧热加入橄榄油,摆好清理好的虾仁。
虾仁意面的做法图解4

步骤4

等待虾仁变色放入蒜蓉,大约等待一分钟
虾仁意面的做法图解5

步骤5

依次放入芸芥,风干西红柿碎,白葡萄酒,翻拌,收汁。将煮意面的水倾倒,将意面加入锅中,翻拌。因为意面用盐水煮熟的,所以就不需要加盐了。汁收后(也可以留少许)关火,再撒入新鲜的芸芥,以及柠檬皮碎,翻拌均匀。
虾仁意面的做法图解6

步骤6

装盘,可以根据喜好撒上黑胡椒。完成✅请好好享用吧

虾仁意面的烹饪技巧

如果感觉味道淡可以自己控制食盐量。推荐使用Chardonnay,但是我没买到。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-20

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