剁椒花椰菜

精品
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无论饭店的美食多好吃,家常的味道,永远是刻在每个人内心深处的记忆,忘不了,抹不掉。

剁椒花椰菜的用料

花椰菜 300克 胡萝卜 50克
猪里脊 50克 食用油 10克
剁椒酱 75克 蚝油 5克
盐(水焯用) 少许

剁椒花椰菜的做法

剁椒花椰菜的做法图解1

步骤1

准备所需食材;
剁椒花椰菜的做法图解2

步骤2

将花椰菜掰成小块儿,胡萝卜和猪里脊分别切片;
剁椒花椰菜的做法图解3

步骤3

锅中加入适量清水;
剁椒花椰菜的做法图解4

步骤4

放入少许盐;
剁椒花椰菜的做法图解5

步骤5

水开后,将花椰菜放入,水焯至7成熟后,控干备用;
剁椒花椰菜的做法图解6

步骤6

炒锅中放入食用油;
剁椒花椰菜的做法图解7

步骤7

温热后放入切好的猪里脊和胡萝卜;
剁椒花椰菜的做法图解8

步骤8

煸炒均匀放入水焯过的花椰菜;
剁椒花椰菜的做法图解9

步骤9

加入剁椒酱、蚝油;
剁椒花椰菜的做法图解10

步骤10

翻炒均匀成熟即可;
剁椒花椰菜的做法图解11

步骤11

这是一道下饭菜,剁椒酱让花椰菜变得有滋有味。

剁椒花椰菜的烹饪技巧

1、花椰菜不容易入味,水焯的时候,放入少许盐,可以让其更好的入味; 2、我用的是自制剁椒酱,比较咸,因此炒菜过程中没有再放入盐,大家根据自己的剁椒酱调整盐量;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-20

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