银鱼蔬菜饼宝宝辅食微课堂

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银鱼蔬菜饼参考月龄：12个月以上今天给大家做一款简单易上手的薄饼，几乎没有任何烹饪难度，只要将食材切碎和面粉搅拌下，再上锅蒸一蒸就可以了，非常适合带娃时间紧张的宝妈制作。上手简单可不代表营养少哦，这款薄饼里含有丰富的不饱和脂肪酸、软磷脂等补脑益智的营养元素，此外还含有较多的蛋白质、钙、铁和多种维生素，营养密度也很高哦。

银鱼蔬菜饼的用料

鸡蛋 1个	芦笋 10克
木耳 10克	胡萝卜 10克
中筋面粉 20克

银鱼蔬菜饼的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材

步骤2

胡萝卜、芦笋焯水后切成小碎粒。

步骤3

木耳切得更碎一点，银鱼切成小段。

步骤4

将银鱼、胡萝卜、芦笋、木耳、面粉和一个鸡蛋混合搅拌。

步骤5

搅拌均匀后的状态如上图。如果太干就稍微加一点水，如果太稀就稍微加一点面粉，但都要一点点加哦。 PS：如果想要调味，可以在这一步加入适量盐。

步骤6

取一个宽口的盘子，底部垫上一张硅油纸或刷一层食用油，倒入面糊后抹平，倒扣一个盘子，冷水上锅。

步骤7

大火煮开后转中火蒸20分钟。

步骤8

蒸好后稍稍冷却，用不锈钢勺沿着内壁划开，倒扣脱模。

步骤9

切成适合宝宝手抓的大小就可以啦。

步骤10

撕开来给大家看下性状，木耳、胡萝卜和芦笋是带点小碎粒的，但口感又很软烂，银鱼是夹在中间的，咬一口都是满满的营养哦。

银鱼蔬菜饼的烹饪技巧

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 食材中的莴笋、木耳相对不易软烂，所以要切得细碎一点，蒸的时间要长一点。要是宝宝的消化能力不好，也可以先煮熟再使用。 ● 银鱼是软骨鱼类，小银鱼几乎看不到鱼骨、鱼刺，宝妈们可以放心的给宝宝添加。 2黄妈说... 用同样的做法，可以搭配出不同的花样。食材中除了鸡蛋和面粉之外，银鱼可以换成其他鱼肉或禽肉，蔬菜可以根据家里现有的替换，这样宝宝既不会吃腻，膳食也会更均衡。 3黄妈爱叨叨关于工具： 1-宽口盘会更容易脱模。盘子最好是用耐高温的材质，家里的陶瓷盘也是可以的哈。 2-盘子上垫硅油纸也是为了方便脱模，宝妈们也可以用刷油的方式代替哦。关于制作：除了鸡蛋和面粉之外，其他配料都可以替换，但配料的总量最好不要超过一个鸡蛋的重量，否则口感会差一点。（配料是指鸡蛋和面粉之外的食材）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

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