杂蔬鸡翅焖锅

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焖锅是经常会出现在我家餐桌上的大菜，一来是因为食材丰富营养也全面，而且每种食材都焖得酥软入味，家里老人孩子都爱吃。焖好后连锅端上桌，全家围锅而食，好不热闹。做焖锅最关键的就是酱汁，我用葱伴侣6月香甜面酱作为酱汁的主味，赋予蔬菜和鸡翅香甜美味。

杂蔬鸡翅焖锅的用料

鸡翅 500g 土豆 1个
红薯 1个 胡萝卜 1个
红椒 1个 青椒 1个
蒜头 3头 葱伴侣6月香甜面酱 3勺
蚝油 3勺 番茄酱 2勺
酱油 1勺 料酒 2勺
蜂蜜 1勺 莴笋 1根

杂蔬鸡翅焖锅的做法

杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#的做法图解1

步骤1

食材备齐
杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净后双面切两刀，倒料酒、生抽、盐、黑胡椒拌匀后腌渍；
杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#的做法图解3

步骤3

红薯、胡萝卜、土豆、莴笋、洋葱、青红椒切成段，蒜头剥去皮；
杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#的做法图解4

步骤4

舀三勺葱伴侣6月香甜面酱、三勺蚝油、两勺番茄酱、一勺蜂蜜；
杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#的做法图解5

步骤5

加入两勺料酒、一勺酱油、一勺盐调成酱汁备用；
杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#的做法图解6

步骤6

锅内倒油烧热，倒入切成片的葱姜蒜爆香；
杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#的做法图解7

步骤7

将红薯、胡萝卜、土豆、莴笋、洋葱段倒入炒匀；
杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#的做法图解8

步骤8

将青红椒段和蒜头倒入翻炒；
杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#的做法图解9

步骤9

倒入水至蔬菜的一半；
杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#的做法图解10

步骤10

将腌渍好的鸡翅码在蔬菜表面；
杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，大火烧开后改小火焖十分钟；
杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#的做法图解12

步骤12

开盖后将第五步调好的酱汁均匀倒在鸡翅表面，继续盖上锅盖焖五分钟；
杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#的做法图解13

步骤13

开盖后撒上香菜和洋葱拌匀即可。
杂蔬鸡翅焖锅#ONLY酱#的做法图解14

步骤14

成品

杂蔬鸡翅焖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 沫沫食觉 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 甜 咸 咸甜

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