孔雀开屏裸蒸鱼

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磨研时光
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这道菜品一出手。亲戚朋友个个夸清蒸扁鱼又好吃又好看。学做很重要，说腻了红烧。变着法在蒸鱼吃。不说费话开始。

裸蒸鱼的用料

扁鱼 一条 姜 30克
葱 10克 盐 一小勺
料酒 10毫升 酱油 20毫升
葱 一根 香菜 一根
小青红辣椒 各3只 蒜蓉 少许

裸蒸鱼的做法

孔雀开屏裸蒸鱼的做法图解1

步骤1

扁鱼一条。需要食材
孔雀开屏裸蒸鱼的做法图解2

步骤2

切去头去尾。备用
孔雀开屏裸蒸鱼的做法图解3

步骤3

从背部开切。成簿片不可切断
孔雀开屏裸蒸鱼的做法图解4

步骤4

每两片就用姜片填在鱼片内。用盐料酒。埯制两小时入味
孔雀开屏裸蒸鱼的做法图解5

步骤5

盘底部铺上姜片。展开鱼。中间放上鱼尾。鱼尾上放上头
孔雀开屏裸蒸鱼的做法图解6

步骤6

中间铺上葱和蒜蓉。
孔雀开屏裸蒸鱼的做法图解7

步骤7

水开上大火锅蒸十五分钟。关火闷五分钟
孔雀开屏裸蒸鱼的做法图解8

步骤8

热油放上葱和姜后捞出杂物爆油。
孔雀开屏裸蒸鱼的做法图解9

步骤9

摆上青椒段和红椒段倒入蒸鱼酱油撒上热油。不要太好吃哟

裸蒸鱼的烹饪技巧

这道菜适用人群广。吃腻了红烧也清蒸试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 磨研时光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 清淡 咸

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