豌豆炒虾仁

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前几天接孩子时听几位妈妈说豌豆炒虾仁，我也觉得好久没做了，今天正好也有这几种食材就动手做了。

豌豆炒虾仁的用料

鲜虾 豌豆
火腿肠 半根 杏鲍菇 一个
蚝油 少许 黄豆酱 少许
盐 少许 糖 少许
料酒 20mg 生粉 少许
麻油 少许

豌豆炒虾仁的做法

豌豆炒虾仁的做法图解1

步骤1

虾剥好后放生姜、料酒、盐、生粉稍腌制10分钟。
豌豆炒虾仁的做法图解2

步骤2

豌豆放水煮开，记得捞出放冷水里浸泡一会，这样颜色才碧绿。
豌豆炒虾仁的做法图解3

步骤3

杏鲍菇切丁煮熟，我觉得菌菇类的一定要煮熟了吃才放心。
豌豆炒虾仁的做法图解4

步骤4

这火腿肠是朋友自己买的肉在菜市场加工的，味道很不错，也要切成丁。
豌豆炒虾仁的做法图解5

步骤5

把虾肉和黄豆酱放入油锅中滑下。
豌豆炒虾仁的做法图解6

步骤6

然后把豌豆、火腿肠、杏鲍茹一起炒，放入蚝油、盐、糖，因为都是熟了，入味后淋上麻油就可以了。
豌豆炒虾仁的做法图解7

步骤7

我最后还撒了葱花，可以开饭了

豌豆炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 毛毛xjwc 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 蚝油味 香 家常菜

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