青椒木耳炒牛肉

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今天心血来潮把冰箱里冷冻的三十多斤牛肉全部拿出来卤熟了，放在冰箱慢慢的吃，也免得只卤一次，卤汤倒掉浪费了！晚上顺便也炒了一盘青椒木耳炒牛肉，味道好的不得了！

青椒木耳炒牛肉的用料

熟牛肉 300克 青椒 4个
木耳 50克 蒜苗 4颗
蒜瓣 1头 生姜 1块
干辣椒 3个 花椒 10粒
盐 小半勺 鸡精 1勺
熟芝麻 适量 味极鲜酱油 1勺

青椒木耳炒牛肉的做法

青椒木耳炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好所需食材：木耳提前用温水泡发好，清洗干净！青椒4个，蒜苗4颗，蒜瓣，生姜，干辣椒，卤好的熟牛肉切成薄片备用！
青椒木耳炒牛肉的做法图解2

步骤2

青椒去蒂切成块，蒜苗只要根部切成段，蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切段备用！
青椒木耳炒牛肉的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入适量的油，放入切好的牛肉翻炒片刻！
青椒木耳炒牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉煸炒至微焦的时候，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！
青椒木耳炒牛肉的做法图解5

步骤5

放入青椒，木耳，蒜苗段翻炒片刻！
青椒木耳炒牛肉的做法图解6

步骤6

放入少许盐和一勺味极鲜酱油翻炒均匀！（熟牛肉腌制过本身有咸味，炒的时候不要放太多的盐，否则会很咸！）
青椒木耳炒牛肉的做法图解7

步骤7

起锅前加入适量的熟芝麻和鸡精翻炒均匀即可！
青椒木耳炒牛肉的做法图解8

步骤8

一盘麻辣鲜香的青椒木耳炒牛肉就做好了，开动吧！
青椒木耳炒牛肉的做法图解9

步骤9

成品图
青椒木耳炒牛肉的做法图解10

步骤10

成品图
青椒木耳炒牛肉的做法图解11

步骤11

成品图
青椒木耳炒牛肉的做法图解12

步骤12

成品图
青椒木耳炒牛肉的做法图解13

步骤13

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青椒木耳炒牛肉的做法图解14

步骤14

成品图
青椒木耳炒牛肉的做法图解15

步骤15

成品图

青椒木耳炒牛肉的烹饪技巧

熟牛肉腌制过，含的有盐分，炒的时候，适当调整盐的用量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 香 酱香味

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