槐花鸡蛋饼

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我用的紫色的槐花，常见的槐花一般是白色的。紫色槐花也是无毒的，味道营养和白色槐花类似，不过据说皮肤敏感的人吃紫色槐花可能引起日光性皮炎，所以要慎食。其实我想说的是，白色槐花长得太高了，伦家够不到啊。。所以只能撸点儿紫色的凑合吃吃了。。O(∩_∩)O哈哈哈~ PS：蛋液偏碱性，所以紫色槐花中的花青素遇碱变蓝，so。。。如果想颜色变红，可以滴一滴柠檬汁或食醋，兼具去除蛋腥的作用。

槐花鸡蛋饼的用料

槐花 1勺 鸡蛋 1个
植物油 半勺 盐 2克
葱花儿 少许

槐花鸡蛋饼的做法

槐花鸡蛋饼#樱花味道#的做法图解1

步骤1

槐花去蒂，冲洗，沥净水份
槐花鸡蛋饼#樱花味道#的做法图解2

步骤2

鸡蛋加盐打散，与葱花儿、槐花拌匀
槐花鸡蛋饼#樱花味道#的做法图解3

步骤3

热锅热油，倒入蛋液，晃匀
槐花鸡蛋饼#樱花味道#的做法图解4

步骤4

小火煎至八成凝固，小心卷起
槐花鸡蛋饼#樱花味道#的做法图解5

步骤5

蛋液完全凝固，粘合在一起后，切块摆盘即可
槐花鸡蛋饼#樱花味道#的做法图解6

步骤6

成品图

槐花鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

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