香煎小羊排

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蹭饭帝

蹭饭帝

2010-06-05
一夜之间,秋风如画神挥毫一般,将整条街道都渲染成淡雅的黄色。就在不经意间,一片枯黄的杏叶随风飘落到我手心,我低下头,看着这片小小的叶子,吟叹它的美,不忍离去,但还是轻轻地将它埋进泥土里,终归 让它落叶归根,回家去吧。
深秋意寒,给家人煎一份...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

洋葱
鸡蛋

香煎小羊排的做法步骤

1. 将排骨洗净后切成6厘米长的节,放入容器中,加嫩肉粉,盐、蒜泥、料酒、白糖、洋葱碎丁、孜然粉、辣椒粉、鸡精、拌匀腌制30到60分钟备用。

2. 将鸡蛋打入碗中,放入面粉和淀粉各适量,加少许素油,搅拌成糊,取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀。

3. 然后再沾上干淀粉。

4. 坐锅点火倒入油,至5成热时逐个下排骨煎透,至表面酥脆捞出即成。

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