豆瓣香炒粿条

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其实粿条就是大家所说的河粉，我们这边叫粿条，河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。 它具有一定的食疗价值： 　　1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 　　2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。 　　3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 今天我炒的是具有豆瓣香风味的河粉，味道独特，有别于平时河粉的吃法，感觉很不错，喜欢豆瓣香味的亲们可以一试哦

炒粿条的用料

粿条 300克 六月香豆瓣酱 2小勺
五花肉 100g 猪油 20ml
生抽 10ml 老抽 5ml
卷心菜 2片 蒜苗 2颗
红椒 1/3个 开水 少许

炒粿条的做法

豆瓣香炒粿条#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

准备好材料，五花肉先用开水煮熟
豆瓣香炒粿条#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

将五花肉切成薄片后放入炒锅中煸出油，煸至五花肉表面金黄即可捞出
豆瓣香炒粿条#春天就酱吃#的做法图解3

步骤3

勺入两勺豆瓣酱到五花肉中
豆瓣香炒粿条#春天就酱吃#的做法图解4

步骤4

加入生抽拌均后腌制半小时
豆瓣香炒粿条#春天就酱吃#的做法图解5

步骤5

倒出多余的油，锅里留余油，放入蒜苗头煸香
豆瓣香炒粿条#春天就酱吃#的做法图解6

步骤6

然后放入粿条翻炒
豆瓣香炒粿条#春天就酱吃#的做法图解7

步骤7

淋入拌开水的老抽上色
豆瓣香炒粿条#春天就酱吃#的做法图解8

步骤8

倒入腌制好的五花肉
豆瓣香炒粿条#春天就酱吃#的做法图解9

步骤9

加入切丝的卷心菜炒
豆瓣香炒粿条#春天就酱吃#的做法图解10

步骤10

最后加入调味菜翻炒均匀即可
豆瓣香炒粿条#春天就酱吃#的做法图解11

步骤11

出锅
豆瓣香炒粿条#春天就酱吃#的做法图解12

步骤12

完成
豆瓣香炒粿条#春天就酱吃#的做法图解13

步骤13

近看一张
豆瓣香炒粿条#春天就酱吃#的做法图解14

步骤14

色香味俱全

炒粿条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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