油炸糯米丸子

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每年的春天，都会带孩子出门到近郊走走，看看漫山遍野，红的似火的杜鹃，听听吹风阵阵松涛的声音，任孩子在在春天的田野里奔跑，有时候看到荒芜的小水库，孩子会指着一滩浅浅的水，兴奋的喊道，快来看，这里有大海；有时候捡上几个送果，小心翼翼的捧在手心，跑来献宝似的说，妈妈，松果给你拍照用；有时候会扯上一些野草野菜说要给我做饭用，孩子积极的参与到做饭的过程中，我想是每位妈妈跟宝宝之间的亲子时光中最快乐的吧。正巧一位上海的姐姐分享了一个糯米饭丸子的方子，用孩子扯的野葱做辅料，孩子连吃了好几个，吃完满足的跟我说自己动手最光荣。

油炸糯米丸子的用料

生糯米 350克 猪肉 250克
马蹄 120克 野葱 40克
姜末 20克 鸡蛋 1只
生抽 5克 盐 2克
胡椒粉 2克 淀粉 20克

油炸糯米丸子的做法

油炸糯米丸子的做法图解1

步骤1

350克糯米洗净煮熟，煮的过程中可以做其他食材的准备工作
油炸糯米丸子的做法图解2

步骤2

250克猪肉剁成肉沫
油炸糯米丸子的做法图解3

步骤3

孩子扯的野葱清洗干净，没有野葱可以用一般的葱花代替
油炸糯米丸子的做法图解4

步骤4

把野葱的葱头摘下待用
油炸糯米丸子的做法图解5

步骤5

野葱的叶子切成小颗粒
油炸糯米丸子的做法图解6

步骤6

野葱头跟姜末一起切碎
油炸糯米丸子的做法图解7

步骤7

马蹄去皮切碎
油炸糯米丸子的做法图解8

步骤8

糯米饭煮熟后盛出放凉，所有材料露个脸
油炸糯米丸子的做法图解9

步骤9

取一只干净的大盆，把所有的材料放进去，鸡蛋，生抽，胡椒粉一并放完
油炸糯米丸子的做法图解10

步骤10

带上一次性手套慢慢的揉均匀，揉到肉和糯米饭粘手就可以了
油炸糯米丸子的做法图解11

步骤11

双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，我做的30克左右
油炸糯米丸子的做法图解12

步骤12

准备20克淀粉，把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆
油炸糯米丸子的做法图解13

步骤13

油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底（如果用小锅炸，油没过丸子）
油炸糯米丸子的做法图解14

步骤14

丸子炸到金黄就可以出锅了
油炸糯米丸子的做法图解15

步骤15

外焦里嫩，既可以当点心又可以当主食
油炸糯米丸子的做法图解16

步骤16

孩子吃了8个，吃到满足了

油炸糯米丸子的烹饪技巧

1.配方中的调料跟着各自口味适当增减 2.春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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