油焖笋

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油焖笋的用料

春笋 350g 植物油 2汤匙
生抽 1汤匙 糖 2茶匙
清汤 400毫升 老抽 1/2茶匙
香油 1茶匙 水淀粉 1汤匙

油焖笋的做法

油焖笋的做法图解1

步骤1

春笋去皮和根部，先纵向切成6-8份，再横向切成笋段。
油焖笋的做法图解2

步骤2

火力调至中高火，加热炒锅，向锅中倒入油，放入葱爆香后，倒入笋段翻炒。
油焖笋的做法图解3

步骤3

转中火，倒入生抽、糖、清汤，焖15分钟，煮至水份收干。
油焖笋的做法图解4

步骤4

加入老抽调整颜色，放入水淀粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。
油焖笋的做法图解5

步骤5

盛盘。

油焖笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

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