嵌入式蒸箱食谱——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

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鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；鲍鱼和河蚌、田螺的营养价值相当接近，蛋白质、脂肪、铁、B族维生素的含量差异也不大，清蒸更能保留其营养。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的用料

鲍鱼 10个 蒜 10瓣
盐 适量 生抽 1勺
料酒 1勺 龙口粉丝 1把
葱 1根 油 1勺
耗油 1勺

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

嵌入式蒸箱食谱——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

粉丝用水泡软；
嵌入式蒸箱食谱——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

蒜，葱切碎，取一小碗，加入蒜末，油、生抽、盐、料酒、耗油等爆香拌匀备用；
嵌入式蒸箱食谱——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

将鲍鱼洗干净，沥干水份，每个鲍鱼用刀横竖开刀花，在盘底部放入泡软的粉丝，再放上鲍鱼，淋上爆香的蒜末；
嵌入式蒸箱食谱——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

把鲍鱼放入蒸汽炉，蒸汽100℃蒸8分钟，撒上葱花，趁热食用。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的烹饪技巧

1、鲍鱼一定要清洗干净，特别是周围的黑边，一定要用刷子反复擦洗干净。 2、鲍鱼本身是比较鲜美的，调酱汁时可根据个人口味来调节即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

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分类： 无水印 爆 蒸 咸 蒜香味

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