芒果酸奶慕斯

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Wendy的芒果酸奶慕斯，超级清爽不腻口！

芒果酸奶慕斯的用料

戚风蛋糕胚 一片 酸奶 50g
细砂糖 20g+50g 吉利丁粉 10g+10g
芒果果泥 100g+100g 淡奶油 150g
纯净水 200g+100g 水果、椰丝、薄荷草 适量（装饰用）

芒果酸奶慕斯的做法

芒果酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

准备好慕斯模具，将蛋糕胚放于底部
芒果酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

取芒果肉200g于榨汁机里榨成泥备用
芒果酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

取两份吉利丁粉10g，分别放于玻璃碗中，各加入50g纯净水泡成胶状，再隔水加热成液体
芒果酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

其中一份吉利丁液中，倒入50g酸奶中搅拌均匀
芒果酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

另取淡奶油150g于玻璃碗中，加入细砂糖20g，用电动打蛋器搅打至6成发即可
芒果酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

将步骤4中的酸奶液加入其中翻拌均匀
芒果酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

将芒果果泥100g加入其中翻拌均匀
芒果酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

将调制好的慕斯液倒入之前的蛋糕胚模具中，轻震出气泡，进冰箱冷冻2小时
芒果酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

将纯净水200g与细砂糖50g放于不锈钢碗中，置于电磁炉上加热至糖完全融化后，加入另外一份泡好的吉利丁，搅拌均匀。
芒果酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

加入芒果果泥，搅拌均匀
芒果酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

将淋面液过筛，冷却备用
芒果酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

将冷冻好的慕斯取出，淋上冷却的液体放冰箱冷藏表面凝结即可
芒果酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

用热毛巾捂住模具脱模后，用自己喜欢的水果装饰即可

芒果酸奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 焙咖派 编写，未经授权不得转载
分类： 慕斯蛋糕 酸甜 酸 甜 香

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