酱香鸡蛋

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今天下着小雨,屋外阴冷的,没有出去买菜,冰箱里拿出几个鸡蛋,做的酱香鸡蛋,加入了六月香豆瓣酱,酱香浓郁,鲜香下饭。简单快手的下饭菜,家人都说好吃呢!

酱香鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 食用油 10克
芹菜粒 50克 六月香豆瓣酱 1小勺
米醋 半勺 食盐 1克

酱香鸡蛋的做法

酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

选取芹菜杆,洗净切小粒;
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入碗中;
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解3

步骤3

加入食盐;
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解4

步骤4

再加入米醋;
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解5

步骤5

搅打均匀,待用;
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解6

步骤6

炒锅里倒入食用油;
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解7

步骤7

油温五成热,倒入蛋液快速搅散至蛋液炒熟;
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解8

步骤8

倒入少半碗的热水,再加入1小勺六月香豆瓣酱,炒匀;
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解9

步骤9

再放入切好的芹菜粒,翻炒均匀即可。
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解10

步骤10

鸡蛋吸收了酱汁,很是入味呀!
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解11

步骤11

很下饭的菜

酱香鸡蛋的烹饪技巧

豆瓣酱有咸味,减少食盐的量,可以将芹菜粒换成香菜粒或自己喜爱的蔬菜粒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-23

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