青菜草菇炒肉片

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斯佳丽
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春天来了， 大量的蘑菇上市了，我们平时看到杏鲍菇、金针菇、口蘑。。。好多好多，可以按自己口味随意选择，蘑菇的味道鲜美， 是家人很喜欢的食材， 今天看着有草菇卖， 赶紧买了点回来， 因为草菇比较娇嫩， 如果不尽快卖出去就会放出水了，就没卖相了， 所以摊主都不愿盘它， 所以碰到了就不要错过。 草菇肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。

青菜草菇炒肉片的用料

五花肉片 50克 草菇 150克
菜薹 1小把 红萝卜 半根
生抽 1勺 油盐 适量

青菜草菇炒肉片的做法

青菜草菇炒肉片#樱花味道#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
青菜草菇炒肉片#樱花味道#的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒；
青菜草菇炒肉片#樱花味道#的做法图解3

步骤3

将五花肉片中的油脂微微煸炒出来下入草菇进去翻炒；
青菜草菇炒肉片#樱花味道#的做法图解4

步骤4

加入适量的生抽翻炒均匀；
青菜草菇炒肉片#樱花味道#的做法图解5

步骤5

再倒入适量的水煮上两分钟；
青菜草菇炒肉片#樱花味道#的做法图解6

步骤6

草菇煮至八、九成熟时加入青菜叶， 倒入胡萝卜片进去翻炒；
青菜草菇炒肉片#樱花味道#的做法图解7

步骤7

最后加入盐调味即可盛入碗中。
青菜草菇炒肉片#樱花味道#的做法图解8

步骤8

端上桌了。

青菜草菇炒肉片的烹饪技巧

1. 草菇对切成两半，这样易成熟； 2. 五花肉一定要煸炒出油脂， 表面微微发焦； 3. 青菜和胡萝卜片等草菇烧好后放入，主要是为了增色， 变色后就可以加盐调味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常味 下饭菜 家常菜

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