腌芒果

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腌芒果的用料

生芒果	盐适量
糖适量	辣椒面适量
凉开水适量

腌芒果的做法

步骤1

芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。

步骤2

用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。

步骤3

充分沥干芒果片。

步骤4

将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。

腌芒果的烹饪技巧

1、芒果素有“热带果王”之誉称，是一种温性水果，大多数人都可食用。它富含糖、蛋白质(蛋白质食品)、粗纤维等营养物质，它所含有的维生素A成分特别高，多吃能明目。 2、体质湿热的人群却不适宜吃芒果，胃热太盛或患有湿疹等皮肤病的人最好不要食用，因为它可能会加重病情。 3、每天食用芒果最好不要超过200克。
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创建时间:2012-03-20

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分类：腌下午茶小吃甜

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