葱香热狗包

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悠扬琴子
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热狗面包卷是早餐的很好选择，撒上干香葱碎别有一番风味，配上煎蛋和牛奶就是一份营养早餐啦！

葱香热狗包的用料

高筋面粉 280g 水 130g
细砂糖 30g 无盐黄油 30g
鸡蛋 1个 盐 1/2小勺
酵母 2小勺 热狗肠 8根
蛋液 适量 香葱碎 适量

葱香热狗包的做法

葱香热狗包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有原料放入面包桶
葱香热狗包的做法图解2

步骤2

启动揉面程序
葱香热狗包的做法图解3

步骤3

揉至扩展阶段加入黄油继续揉至完全阶段
葱香热狗包的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大
葱香热狗包的做法图解5

步骤5

排气后均分成8等份进行中间醒发15分钟
葱香热狗包的做法图解6

步骤6

热狗肠提前拿出解冻
葱香热狗包的做法图解7

步骤7

醒发好的面团揉搓成长条状
葱香热狗包的做法图解8

步骤8

将面团揉成4倍于热狗肠的长度
葱香热狗包的做法图解9

步骤9

将热狗肠包裹起来
葱香热狗包的做法图解10

步骤10

全部做好后放在烤盘上
葱香热狗包的做法图解11

步骤11

放入烤箱进行二次发酵40分钟，烤箱下层放入热水保持湿度
葱香热狗包的做法图解12

步骤12

发酵好后均匀刷上蛋液，撒上香葱碎
葱香热狗包的做法图解13

步骤13

放入180℃预热好的烤箱中下层烤15分钟即可

葱香热狗包的烹饪技巧

1、中间醒发不能省略，不然面团在揉成长条状时会回缩。 2、没有热狗肠的情况下也可以用火腿肠代替。 3、香葱碎可以换成黑芝麻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 悠扬琴子 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 甜 西点 烤箱

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