椰蓉果酱蛋糕

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椰蓉果酱蛋糕的用料

鸡蛋 9个 低筋粉 180g
细砂糖 150g 黄油 150g+200g
果酱 适量 椰蓉 适量
椰浆粉 50g 温水 60g
糖粉 100g

椰蓉果酱蛋糕的做法

椰蓉果酱蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入打蛋盆，盆要大一点，放入细砂糖
椰蓉果酱蛋糕的做法图解2

步骤2

开水放在锅里，打蛋盆放入，用打蛋器打发到非常浓稠，滴落的蛋糊不会马上消失即可，大约20分钟
椰蓉果酱蛋糕的做法图解3

步骤3

150g黄油加热融化
椰蓉果酱蛋糕的做法图解4

步骤4

椰浆粉和温水混合搅拌化开
椰蓉果酱蛋糕的做法图解5

步骤5

融化的黄油和椰浆一起到入打发好的蛋糕糊中，用刮刀从底部往上翻拌均匀
椰蓉果酱蛋糕的做法图解6

步骤6

放入过筛的低筋粉，同样用刮刀翻拌均匀
椰蓉果酱蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入铺上锡纸的烤盘
椰蓉果酱蛋糕的做法图解8

步骤8

上火120度，下火150度，烤箱中层20分钟
椰蓉果酱蛋糕的做法图解9

步骤9

200g软化的黄油放入糖粉
椰蓉果酱蛋糕的做法图解10

步骤10

用打蛋器打发到黄奶油状态，可以裱花的，大约15分钟
椰蓉果酱蛋糕的做法图解11

步骤11

用模具在烤好的蛋糕坯上按出圆形，正好20个
椰蓉果酱蛋糕的做法图解12

步骤12

两片为一个，一个涂上喜欢的果酱
椰蓉果酱蛋糕的做法图解13

步骤13

就是这个状态
椰蓉果酱蛋糕的做法图解14

步骤14

两片夹在一起
椰蓉果酱蛋糕的做法图解15

步骤15

侧面粘上黄奶油，可以用刮刀涂抹
椰蓉果酱蛋糕的做法图解16

步骤16

准备好适量的椰蓉，把粘上黄奶油的蛋糕均匀裹上椰蓉
椰蓉果酱蛋糕的做法图解17

步骤17

用裱花枪把剩下的黄奶油均匀挤到蛋糕上，放入喜欢的果酱就好啦

椰蓉果酱蛋糕的烹饪技巧

做黄奶油的200g黄油可以先室温软化，方便使用，冷藏一下更好吃，不喜欢甜的朋友可以适量减少放入的细砂糖和糖粉，但不要减到一半以下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 大鹏哥哥爱下厨 编写，未经授权不得转载

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