90期【沙茶肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~

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家中有米

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话说帝都，停止供暖以后，就一直阴雨连连... 不仅一点没感受到春光的美好，还整日冻的缩手缩脚.. 在室内穿着棉服，还得在抱个暖宝宝~ 一直觉得，先满足温饱后，才可能去做更多.. 比如追求理想，拥有情怀.. 要说理想，食光姐姐没啥追求~ 只希望和食光姐夫，四季三餐两人一生。✿◡‿◡)~ 要说情怀，也仅仅希望把食物变成幸福，在用相机变成食光，记录下所有的美好~ 通过电流分享给更多人(｡￫‿￩｡) .. 呃，可是天冷了，也更饿了。理想还在坚持，情怀却只能暂时靠边边,.. 絮叨的有些跑调调~ 其实就是想说，这几天更新的慢，是天冷冻坏了... 所以，大家莫怪莫怪！后续食光姐姐努力加油，争取尽快补上~

肉丝炒年糕的用料

年糕 150g	肉丝 150g
圆葱 50g	香菜 30g
姜 5g	皇牌沙茶王 20g
老抽 5g	生抽 20g
米醋 8g	油 20g
盐 1g

肉丝炒年糕的做法

步骤1

主要食材合影。用的小牛肉，也可用猪肉，鸡肉。不同品牌味道浓度不一，用量仅供参考，需酌情增减。如拿捏不准，可先少许减量，不够再添~

步骤2

香菜切段,姜切条。天冷我放的姜比较多，可酌情减少，也可切成片吃的时候，便于挑出来。

步骤3

年糕切条。

步骤4

圆葱切条。

步骤5

肉切条。每种条类长短在6-7厘米，粗细在6-7毫米。

步骤6

肉条洗去血水攥干，放盐和五香粉拌上劲。先放一点盐，肉可以炒出来相对更嫩，而且烹饪的时候还会少溅油哦~

步骤7

沙茶酱,生抽，老抽以及米醋调倒入碗中。

步骤8

搅拌均与。

步骤9

年糕用水清洗备用。（洗过之后就不粘到一起了，便于翻炒。）

步骤10

.锅热放油后调中大火，油热放肉快速煸炒。

步骤11

肉炒散，放姜。

步骤12

放入圆葱炒软出香味，放年糕翻炒。

步骤13

放入酱料翻炒均匀。

步骤14

翻炒均匀,放入香菜再略翻炒，出锅即可。整个过程要数度快快快，动作要帅帅帅!!!

步骤15

成品~ 有没有勾起你的食欲呢~ 不分饭菜，一碗管饱。。有很多肉肉，吃起来超有满足感，是不是~ 而且年糕超级扛饿哦~

肉丝炒年糕的烹饪技巧

菜品/摄影/文字/后期: 均原创。转载欢迎，鄙视盗用! 菜品/摄影/文字/后期: 均原创。转载欢迎，鄙视盗用! 喜欢美食可以关注我v信:qingshuiwuxiang4155，平时我会分享一些自己日常的美食，和大家交流，做我的菜谱遇到问题也可以私下联系我。还有一个大拿如林的美食群（无广告，纯技术交流），可以申请加入。
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创建时间:2017-03-25

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