土豆丝炒肉片

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土豆丝炒肉片的用料

土豆 1个（视品种大小而定） 猪肉 200g
盐 2匙 醋 2匙
蒜瓣 3片 耗油 1匙
小葱 2根

土豆丝炒肉片的做法

土豆丝炒肉片的做法图解1

步骤1

将土豆削皮后，切成土豆丝，如果有叉子可以叉成丝，我喜欢用刀切还能练刀功。土豆丝切完后用水泡一下一来可以使土豆丝不变色，二来可以去掉多余淀粉，炒时不粘锅。
土豆丝炒肉片的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎后爆锅，然后放入肉片翻炒，变色后放入土豆丝！要翻炒均匀。可以适当添加水。
土豆丝炒肉片的做法图解3

步骤3

炒至八分熟时加盐，花椒面（土豆丝配花椒面很好吃），出锅时适当加味素。一盘好吃的土豆丝就做成了！

土豆丝炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 打开伞为她遮雨挡光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炒锅 原味 咸

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