虾干豆芽炒粉

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从温州带过来的粉干，今天就用它来炒粉。配入了鸡蛋，虾干，豆芽，配料十分的丰富。口味是十分的棒。温州的这款米粉是偏粗的，于是我就会泡制了一下。再用电煮锅来炒拌，不粘锅更易炒，感觉十分的棒。

虾干豆芽炒粉的用料

粗粉 3捆 鸡蛋 3个
虾干 12只 芹菜 1份
胡萝卜 半个 豆芽 1份
肉片 1份 料酒 4茶匙
酱油 1茶匙 香葱 适量
色拉油 适量 香葱 1把

虾干豆芽炒粉的做法

虾干豆芽炒粉#樱花味道#的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
虾干豆芽炒粉#樱花味道#的做法图解2

步骤2

电煮锅里加入油将鸡蛋打入。
虾干豆芽炒粉#樱花味道#的做法图解3

步骤3

拌炒至鸡蛋凝固出味。
虾干豆芽炒粉#樱花味道#的做法图解4

步骤4

再将肉片及虾干加入同炒，炒至出味。
虾干豆芽炒粉#樱花味道#的做法图解5

步骤5

将泡软的粉干控水下锅。
虾干豆芽炒粉#樱花味道#的做法图解6

步骤6

拌炒至粉干微微干香。
虾干豆芽炒粉#樱花味道#的做法图解7

步骤7

再将加适量细盐，豆芽及芹菜胡萝卜丝下锅拌炒。
虾干豆芽炒粉#樱花味道#的做法图解8

步骤8

豆芽熟后，再将事先炒好的鸡蛋肉片虾干下锅，可加入少许的料酒及酱油提个味。
虾干豆芽炒粉#樱花味道#的做法图解9

步骤9

加入葱段炒至出香即可。

虾干豆芽炒粉的烹饪技巧

炒粉干的时候，在粉干下锅后要用筷子来挑炒，那样子粉干就不会炒成一堆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 中国菜 炒 无水印 热菜

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