莲藕猪肉珍珠丸
精品
较往年4-5元/斤相比,今年莲藕的价格下降不少,基本上都在2-3元/斤;莲藕营养又便宜自然不会放过了,基本上每周买菜时都会买上些莲藕回来或炒、或凉拌或炖汤;今儿却换着方式将它擦成藕泥与猪肉馅做成猪肉藕圆、再裹上浸泡好的五常大米,最后上蒸锅蒸熟,味道比纯猪肉馅更好吃~~~
莲藕猪肉珍珠丸的做法
莲藕猪肉珍珠丸的烹饪技巧
1、大米、糯米均可,但必须提前浸泡至酥软
2、蒸丸子最好使用不粘垫子,也可以放一片玉米皮或是胡萝卜皮防粘
3、蒸制时间需根据丸子大小和自己喜欢的软硬程度决定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-03-26
©本菜谱的做法由 老方小雨 编写,未经授权不得转载
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