小鱼糖霜饼干

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一款非常清新可爱的小鱼糖霜饼干，做法简单，模样可爱，最适合做来送给小朋友们，如果你喜欢赶快动起来哟！

小鱼糖霜饼干的用料

低筋面粉 80克 奶粉 5克
黄油 35克 糖粉 20克
鸡蛋液 35克 蛋清（糖霜） 30克
糖粉（糖霜） 65克 各种色素 适量

小鱼糖霜饼干的做法

小鱼糖霜饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉，用手抽把黄油与糖粉打发至蓬松发白状态；
小鱼糖霜饼干的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋液，让蛋液与黄油充分融合；
小鱼糖霜饼干的做法图解3

步骤3

低粉与奶粉混合过筛倒入蛋糊中；
小鱼糖霜饼干的做法图解4

步骤4

用搅拌刀把面粉翻拌成面团；
小鱼糖霜饼干的做法图解5

步骤5

用擀面杖把面团擀成面皮，然后用小鱼饼干模刻出饼干胚；
小鱼糖霜饼干的做法图解6

步骤6

把刻好的小鱼饼干胚摆入铺了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层170度烤15分钟左右即可；
小鱼糖霜饼干的做法图解7

步骤7

蛋清装入陶瓷杯，电动打蛋器只装一头，（蛋清量少时这样更容易打发）糖粉分三次加入蛋清中，打发到浓稠细腻出现纹路状态为止；
小鱼糖霜饼干的做法图解8

步骤8

打好的糖霜分出三份，分别调入你喜欢的色素，（记得要预留一点白色糖霜，后面要用哦）我这里以蓝色为例哈，其它颜色一样的做法；
小鱼糖霜饼干的做法图解9

步骤9

调好色的糖霜分别装入裱花袋，然后在晾凉的小鱼饼干上如图先描边，描好边后再用糖霜填满整个鱼身，最后要放置晾干至不粘手状态；（少拍了一个步骤图，也好理解的哈）
小鱼糖霜饼干的做法图解10

步骤10

晾干的小鱼饼干，先用白色糖霜随意钩画出鱼鳞花纹，最后再融点巧克力，用牙签点上小鱼的眼睛就OK啦！
小鱼糖霜饼干的做法图解11

步骤11

成品图！可爱清新的小鱼饼干！
小鱼糖霜饼干的做法图解12

步骤12

成品图！小鱼糖霜饼干送小朋友最合适啦！

小鱼糖霜饼干的烹饪技巧

1.此方子量小，需要量大的可翻倍增加食材。 2.糖霜量小，用小点的容器来操作打发比较合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 惠呼吸的痛 编写，未经授权不得转载

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