香辣烤鲫鱼

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香辣烤鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 姜末 适量
蒜末 少许 盐 两勺
鸡精 一小勺 胡椒粉 1/4小勺
醋 20克 料酒 30克
红辣椒粉 15克 孜然粉 15克
芝麻 10克 小葱 少许

香辣烤鲫鱼的做法

香辣烤鲫鱼的做法图解1

步骤1

新鲜活鲫鱼现杀，从背后剖开，去内脏鱼鳃，洗净；
香辣烤鲫鱼的做法图解2

步骤2

将鱼置于一大盆中，姜末、蒜末少许、盐一勺半、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面，用手轻轻给鱼**5分钟，然后腌渍15-20分钟；
香辣烤鲫鱼的做法图解3

步骤3

烤盘铺上烤纸或锡纸，将鲫鱼反面朝上，表面均匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟后取出；
香辣烤鲫鱼的做法图解4

步骤4

将鲫鱼小心翻面，在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，再烤约15-20分钟即可。

香辣烤鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-21

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国 烤 亲友聚餐 辣 微辣

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