海参杂菌煲

精品
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杂菌含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质,比一般蔬菜更具有食用和药用价值。杂菌海参煲将杂菌与海参相结合,高蛋白、低卡路里、低脂肪的营养结构更适合人体摄入,还能起到调节人体机能、增强免疫力的食疗功效。

海参杂菌煲的用料

水发海参 2条 松茸 15g
香菇 10g 茶树菇 15g
黑木耳 10g 青红黄彩椒 各1/3个
干虾 4-8条 水淀粉 (玉米粉:水=1:4) 适量
盐、胡椒粉、蚝油、蒜、姜 香菜或葱花 适量

海参杂菌煲的做法

海参杂菌煲的做法图解1

步骤1

熬好高汤,海参、杂菌洗净浸泡好
海参杂菌煲的做法图解2

步骤2

杂菌清洗干净,彩椒切块,备好材料
海参杂菌煲的做法图解3

步骤3

锅里热油,放入蒜姜,再加入杂菌爆炒
海参杂菌煲的做法图解4

步骤4

加入盐、胡椒粉、蚝油、高汤以及海参焖煮10分钟
海参杂菌煲的做法图解5

步骤5

倒入水淀粉搅拌均匀,加入干虾、彩椒再焖2分钟
海参杂菌煲的做法图解6

步骤6

放上香菜或葱花装饰即可

海参杂菌煲的烹饪技巧

1、高汤可以选择鸡汤、排骨汤,如果没有也可以用高汤宝或是清水代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-26

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