“鱼”味无穷

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制作步骤简单的一道风味特色菜,“鱼”味无穷~余味不断~给愚人节添点小乐趣~
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

龙利鱼700克

辅料

 
面粉200克 蛋液150克
400克 适量
少许 少许

“鱼”味无穷的做法步骤

“鱼”味无穷的做法图解1

1. 龙利鱼洗净。

“鱼”味无穷的做法图解2

2. 将其切成大小均匀的块状,撒适量盐、鸡精调味。

“鱼”味无穷的做法图解3

3. 蘸上面粉。

“鱼”味无穷的做法图解4

4. 裹上一层全蛋液。

“鱼”味无穷的做法图解5

5. 再蘸上面包糠。

“鱼”味无穷的做法图解6

6. 依次将鱼块按上述方法制作完成,并放在无水无油的盘中。

“鱼”味无穷的做法图解7

7. 把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。

“鱼”味无穷的做法图解8

8. 沥干油后装盘,搭配韩式辣酱或其他调料食用即可。

小贴士

【olivia说两句】
1、鱼排外酥里嫩,鱼肉还保持着非常好的汁水。
2、调料微甜微辣,能更好的调和鱼排的口味。
3、一定趁热吃,口感细腻很新鲜。
4、小火炸制,注意火候避免过老。

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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