“鱼”味无穷

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绿野仙踪olivia
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制作步骤简单的一道风味特色菜，“鱼”味无穷~余味不断~给愚人节添点小乐趣~

“鱼”味无穷的用料

龙利鱼 700克 面粉 200克
蛋液 150克 面包糠 400克
大喜大鸡精 适量 韩式辣酱 少许
盐 少许

“鱼”味无穷的做法

“鱼”味无穷的做法图解1

步骤1

龙利鱼洗净。
“鱼”味无穷的做法图解2

步骤2

将其切成大小均匀的块状，撒适量盐、鸡精调味。
“鱼”味无穷的做法图解3

步骤3

蘸上面粉。
“鱼”味无穷的做法图解4

步骤4

裹上一层全蛋液。
“鱼”味无穷的做法图解5

步骤5

再蘸上面包糠。
“鱼”味无穷的做法图解6

步骤6

依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。
“鱼”味无穷的做法图解7

步骤7

把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。
“鱼”味无穷的做法图解8

步骤8

沥干油后装盘，搭配韩式辣酱或其他调料食用即可。

“鱼”味无穷的烹饪技巧

【olivia说两句】 1、鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。 2、调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。 3、一定趁热吃，口感细腻很新鲜。 4、小火炸制，注意火候避免过老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-21

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 朋友聚餐

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