宫爆豆腐

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Ann小叶子
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宫爆豆腐的用料

豆腐 两块 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 红辣酱 3个
油 适量 糖 4勺
醋 3勺 生抽 2勺
鸡精 半勺 清水 5勺
玉米淀粉 3勺 豆瓣酱 1勺

宫爆豆腐的做法

宫爆豆腐的做法图解1

步骤1

将豆腐切成小方块，大葱切段，黄瓜切丁，胡萝卜切丁，红辣椒切段，葱姜蒜切末备用
宫爆豆腐的做法图解2

步骤2

准备料汁，取一个干净的碗放入3勺淀粉，4勺糖，3勺醋，2勺酱油，半勺鸡精，5勺清水调成料汁备用
宫爆豆腐的做法图解3

步骤3

比平时炒菜多用些油，油热后放入豆腐，小火慢煎
宫爆豆腐的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄盛出
宫爆豆腐的做法图解5

步骤5

倒入少许油，油热后放入十几粒花椒爆香，在放入葱姜蒜辣椒炒出香味
宫爆豆腐的做法图解6

步骤6

放入1勺豆瓣酱炒出红油
宫爆豆腐的做法图解7

步骤7

倒入煎好的豆腐翻炒
宫爆豆腐的做法图解8

步骤8

将黄瓜丁，大葱，胡萝卜丁倒入锅中一起翻炒
宫爆豆腐的做法图解9

步骤9

将料汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀即可
宫爆豆腐的做法图解10

步骤10

出锅啦！豆腐里面软软的，好吃下饭！

宫爆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 煎 炒 无水印 酸咸

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