啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

嫩鸭 1只 啤酒 1瓶
5片 4瓣
干辣椒段 1小撮 青椒 1个
老抽 半勺 适量
花椒 豆瓣酱

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

剁鸭
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

锅里烧开水,鸭焯水。去血
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

把油烧开,放姜蒜,干辣椒,花椒,爆香。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

炒出香味,把鸭放入煸炒
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

炒至鸭完全收水。
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

放入豆瓣酱,盐,酱油,倒入啤酒,水。闷煮(水跟啤酒各一半)
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

待水烧得快干时加入青辣椒,翻炒。
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

辣椒熟后,完美出锅。

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-26

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