跟着大厨一起做“萝卜”既简单又漂亮,味道鲜美

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主料

白萝卜1个 腊肉适量

辅料

 
枸杞适量 适量
葱花适量 适量

跟着大厨一起做“萝卜”既简单又漂亮,味道鲜美的做法步骤

跟着大厨一起做“萝卜”既简单又漂亮,味道鲜美的做法图解1

1. 白萝卜一个,刨去外皮后切去头尾,并取中间段。再将萝卜三面切平,上面修圆,萝卜两边放上一双筷子,切成均匀的连刀片备用。

跟着大厨一起做“萝卜”既简单又漂亮,味道鲜美的做法图解2

2. 腊肉适量,切成均匀的薄片备用。

跟着大厨一起做“萝卜”既简单又漂亮,味道鲜美的做法图解3

3. 利用勺子把,将腊肉片塞到萝卜中,一片萝卜一片腊肉的塞满,腊肉要塞到底,最后的几片可将萝卜放倒塞入,腊肉塞完后,将腊肉整理整齐,装入碗中。

跟着大厨一起做“萝卜”既简单又漂亮,味道鲜美的做法图解4

4. 蒸锅上大气后,将萝卜放入蒸锅,盖上锅盖,旺火蒸15分钟后取出,锅烧热去适量的油,下入姜丝微炸,倒入蒸碗中的蒸水,加入适量的枸杞,小火煮至枸杞鼓胀。加入适量的鸡精,淋入适量的生粉水勾芡,浓度合适时关火,将萝卜摆到盘中,淋上欠水,撒上葱花,美味即成。

跟着大厨一起做“萝卜”既简单又漂亮,味道鲜美的做法图解5

5. 成品图

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