跟着大厨一起做“萝卜”既简单又漂亮，味道鲜美

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蒸腊肉萝卜的用料

白萝卜 1个 腊肉 适量
枸杞 适量 鸡精 适量
葱花 适量 油 适量

蒸腊肉萝卜的做法

跟着大厨一起做“萝卜”既简单又漂亮，味道鲜美的做法图解1

步骤1

白萝卜一个，刨去外皮后切去头尾，并取中间段。再将萝卜三面切平，上面修圆，萝卜两边放上一双筷子，切成均匀的连刀片备用。
跟着大厨一起做“萝卜”既简单又漂亮，味道鲜美的做法图解2

步骤2

腊肉适量，切成均匀的薄片备用。
跟着大厨一起做“萝卜”既简单又漂亮，味道鲜美的做法图解3

步骤3

利用勺子把，将腊肉片塞到萝卜中，一片萝卜一片腊肉的塞满，腊肉要塞到底，最后的几片可将萝卜放倒塞入，腊肉塞完后，将腊肉整理整齐，装入碗中。
跟着大厨一起做“萝卜”既简单又漂亮，味道鲜美的做法图解4

步骤4

蒸锅上大气后，将萝卜放入蒸锅，盖上锅盖，旺火蒸15分钟后取出，锅烧热去适量的油，下入姜丝微炸，倒入蒸碗中的蒸水，加入适量的枸杞，小火煮至枸杞鼓胀。加入适量的鸡精，淋入适量的生粉水勾芡，浓度合适时关火，将萝卜摆到盘中，淋上欠水，撒上葱花，美味即成。
跟着大厨一起做“萝卜”既简单又漂亮，味道鲜美的做法图解5

步骤5

成品图

蒸腊肉萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

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