【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块

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咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。色黄澄油亮，鸡块酥烂鲜嫩，具有咖喱、洋葱的浓郁香味，西菜中用，开胃怡人。

咖喱鸡块的用料

鸡腿 2个 土豆 1个
咖喱 适量 葱姜 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量
白糖 适量 生抽 适量

咖喱鸡块的做法

【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解1

步骤1

土豆先去皮，切片后切条最后切块
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解2

步骤2

鸡腿肉切块
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解3

步骤3

腌制鸡块：鸡块倒入适量料酒
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解4

步骤4

倒入适量胡椒粉搅拌均匀
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解5

步骤5

葱切葱末，姜切姜末
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解6

步骤6

冷水将鸡块下锅，焯熟后捞出过凉洗净
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解7

步骤7

土豆块下锅焯熟
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解8

步骤8

热锅倒油，放入姜末和葱末炝锅
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后倒入咖喱粉翻炒均匀
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解10

步骤10

将土豆块和鸡块倒入锅中
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解12

步骤12

倒入适量水
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解13

步骤13

倒入适量白糖
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解14

步骤14

倒入适量生抽搅拌均匀
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解15

步骤15

大火煮沸收汁即可
【彼得海鲜】家常菜快手菜之咖喱鸡块的做法图解16

步骤16

开吃

咖喱鸡块的烹饪技巧

1. 土豆先去皮，切片后切条最后切块 2. 鸡腿肉切块 3. 冷水将鸡块下锅，焯熟后捞出过凉洗净；焯的过程中一定要将其浮沫焯出，洗净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 我是小彼得啊 编写，未经授权不得转载

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