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瑞典肉丸宝宝版
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瑞典肉丸的瑞典名字叫köttbullar，其实说白了就是瑞典话的meat ball。
肉丸现在几乎是瑞典人生活中不可缺少的食品，据说几天不吃肉丸，瑞典人就会浑身难受、食欲大减。瑞典肉丸的主料是肉末，牛肉、猪肉或羊肉。用来做丸子的面糊中，通常要加上鸡蛋、牛奶、面包屑和些切碎的洋葱。
当然啦，适合宝宝吃的瑞典肉丸还是BO妈亲自调制的配方，麻麻们可以放心的给宝宝做起来。有些妈妈可能担心添加了洋葱会不会辛辣不适合宝宝，其实完全无影响，洋葱的加入起着增香的作用。宝宝实弹的吃洋葱能够促进对食物中铁元素的吸收，而且洋葱富含维生素C，可以增加宝宝的抵抗力！
瑞典肉丸的做法
步骤1
准备食材。猪肉我用的是梅花肉，稍微带了一点点肥，肉丸不至于太柴。
步骤2
将洋葱切成小碎丁，颗粒越小越好哦~~
步骤3
锅中倒入少量的油，放入洋葱粒，小火煸炒至洋葱变软、变色。大概需要炒3-4分钟。
步骤4
自制点面包糠，当然，懒得弄的话也可以直接用买来现成的。将吐司切成小块，放入微波炉中高火叮一分钟，然后取出来翻拌下，再放入微波炉高火叮1分钟。
步骤5
放凉后，将面包放入保鲜袋中，最好厚一点袋子，否则一敲容易把袋子弄破啦！用擀面杖来回敲，也可以结合碾压的手法将叮好的面包处理成粉末状，面包糠就做好了。
步骤6
将肉切成小块，放入辅食机搅拌杯。同时再丢入炒好的洋葱、磕入一个鸡蛋。
步骤7
转动辅食机，多搅拌几次，将肉肉搅拌成细腻的肉糜状。
步骤8
将搅拌好的肉糜、面包糠和盐（1岁内不加）放入一个大碗中，稍微搅拌一下。
步骤9
然后分两次加入配方奶。配方奶一点点加入，每加入一次就搅拌均匀。
步骤10
用筷子沿着一个方向，将肉糜搅拌粘稠。搅拌成介个状态就可以了。
步骤11
抓起一团肉糜，直接用双手就团成一个丸子状就可以啦。
步骤12
可以用不粘平底锅或者丸子锅来煎，或者你用蒸和烤箱的也可以的，具体时间见贴士。想看丸子锅做法直接跳到步骤13。不粘平底锅倒入少量的油，也用刷子刷一下，将油刷匀。然后摆上搓好的丸子小火煎。
步骤13
需要用铲子随时调整丸子的面来煎。最后丸子表面煎的差不多的时候，可以用铲子将肉丸来回翻滚着煎。煎至表面金黄，大概需要十分钟。
步骤14
用丸子锅煎的会圆一点。同样锅子也要刷油，然后一个坑一个肉丸小火煎。
步骤15
一面煎好好，借助竹签，将丸子换个面煎，尽量保证每个面都煎到。跟我一样用煤气锅的话，中间坑坑的火力会大一点，可以根据丸子煎的情况，将外圈的丸子跟内圈丸子换换坑坑煎。
步骤16
最后煎至表面金黄就可以了，大概需要10分钟左右。
步骤17
煎好后可以直接给宝宝次，其他丸子的放凉后，可以放入保鲜袋中，冰箱冷冻保存，半个月吃完。
步骤18
再次吃的时候可以直接下面条或者炒饭。直接吃的话，也可以用烤箱或者不粘锅加热一下。我演示用烤箱加热。烤盘刷层油，将冷冻的丸子摆好。
步骤19
放入180度预热好的烤箱中，加热10分钟就可以了。
步骤20
搭配土豆泥和蔓越莓酱，完美！瑞典肉丸的烹饪技巧
*洋葱用白洋葱和紫洋葱都可以的。
*煎的时候最好勤翻着面，否则很容易煎糊哦。
*锅蒸的话，需要蒸大概十五分钟。
*烤箱做的话，需要200度，最好循环热风烤25-30分钟。
*其他吃法请期待BBO更新。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-27
BBO辅食小厨房
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