奇异果班戟——迷迭香

奇异果班戟——迷迭香

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迷迭香Rosemary
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为一只成功的班戟，必须要有这么两个特点：首先最重要的就是皮要弹嫩劲道；第二个就是奶油要香甜而不腻！ 但却又回味无穷。而吃一只成功的班戟，在放进嘴里的一瞬间，嘴唇就能感受到无比滑嫩芬芳的表皮，咬下去，奶油一层一层的从表皮破口处一溢而出，充满整个口腔，流淌在舌头上，在咀嚼完后，嘴里都是奶油的甜香和嚼完班戟皮过后的快感。

奇异果班戟的用料

低筋面粉 45克 牛奶 120克
鸡蛋 1个 黄油 7克
淡奶油 60克 奇异果 1个
糖粉 15克 绿茶粉 3克
白砂糖 10克

奇异果班戟的做法

奇异果班戟——迷迭香的做法图解1

步骤1

1个鸡蛋打入碗中，倒入120克牛奶搅拌均匀
奇异果班戟——迷迭香的做法图解2

步骤2

再在牛奶鸡蛋混合物中倒入7克溶化的黄油和15克糖粉，搅拌均匀
奇异果班戟——迷迭香的做法图解3

步骤3

碗中继续倒入过筛的45克低筋面粉和3克绿茶粉，搅拌均匀
奇异果班戟——迷迭香的做法图解4

步骤4

将锅烧热，将面糊倒入，转动平底锅，让面糊均匀摊平摊薄.
奇异果班戟——迷迭香的做法图解5

步骤5

煎至饼皮起泡，取出面饼静置至变凉备用
奇异果班戟——迷迭香的做法图解6

步骤6

奇异果去皮切成条状备用
奇异果班戟——迷迭香的做法图解7

步骤7

在60克淡奶油中倒入10克白砂糖，用电动搅拌器打发至干性发泡
奇异果班戟——迷迭香的做法图解8

步骤8

将打发好的奶油放在饼皮的中间，在奶油上放一块奇异果
奇异果班戟——迷迭香的做法图解9

步骤9

再盖一层奶油到奇异果上，将它包起来
奇异果班戟——迷迭香的做法图解10

步骤10

将班戟翻面，奇异果班戟就完成啦！

奇异果班戟的烹饪技巧

1. 锅底不要放油，不然饼皮会不光滑。 2. 煎饼时要全程小火。 3. 干性发泡就是指搅拌器提起后奶油会笔直立起一个小尖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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