超简单快速 奶香脆皮蛋糕 8寸圆模 中筋粉 附完美脱模妙招

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因为今天做慕斯,提拉米苏等等,所以我刚经历了一场浩劫,洗了n多碗盆模具……所以肚子饿了,那就烤一个最省时间,而且最省工具的蛋糕吧…… 仅需要一个盆和刮刀就搞定咯,不需要辛苦的洗刷刷 8寸模具,不满,薄薄的蛋糕,顶部的花纹是放完面糊后,用刮刀随便铲的 如果想做6寸就减半,也可以做纸杯

奶香脆皮蛋糕的用料

普通面粉 250g 细砂糖 75g
鸡蛋1个 去皮约50g 牛奶(可用奶粉加水,1比7) 200g
食用油 75g 5g
泡打粉,因不打发鸡蛋故不可省略 3g

奶香脆皮蛋糕的做法

超简单快速 奶香脆皮蛋糕 8寸圆模 中筋粉 附完美脱模妙招的做法图解1

步骤1

首先预热烤箱175度,将8寸空模具放进烤箱,下面的步骤很快,将盆放到称上,打入一个鸡蛋,称归零
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步骤2

倒入75g植物油,称归零,再加入200g牛奶(或者140g水加60g奶粉),加入75g糖,5g盐
超简单快速 奶香脆皮蛋糕 8寸圆模 中筋粉 附完美脱模妙招的做法图解3

步骤3

将这些材料搅拌均匀
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步骤4

筛入面粉250g,泡打粉3g,用刮刀拌匀,无干粉即可,不要过度拌
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步骤5

戴手套,将模具从烤箱中取出,将面糊倒进模具,放进烤箱,中层,25分钟
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步骤6

烤好后倒扣脱模,模具非常干净哈,因为热模具遇到冷面糊会提前分离哦
超简单快速 奶香脆皮蛋糕 8寸圆模 中筋粉 附完美脱模妙招的做法图解7

步骤7

脆皮,内部松软,粗口感,不是细腻的,我觉得有些甜了,下次少放糖,不过味道还是棒棒哒

奶香脆皮蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-28

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