咖喱牛腩

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康妮陈
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记得，前几年和女儿去新马旅游，导游带我们去当地人的家庭，那家庭煮了一锅咖喱，浓郁的咖喱味，垂涎欲滴，这次旅游给我最深印象的就是那锅咖喱。 咖喱菜经常做，这次做了一点点改变，用黄油炒洋葱和牛腩，味道浓郁，咖喱块和咖喱粉都炒了一下，咖喱香浓，牛腩焖得软糯入味，这样的一锅咖喱牛腩绝对是米饭杀手，有了它米饭要多准备。

咖喱牛腩的用料

牛腩 500克 洋葱 半个
胡萝卜 1根 土豆 2个
咖喱块 2块 咖喱粉 5克
椰浆 400毫升 黄油 30克

咖喱牛腩的做法

咖喱牛腩#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

准备材料：牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱和咖喱块以及咖喱粉
咖喱牛腩#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

牛腩用冷水浸泡半个小时，再和冷水一起放进煮锅里，焯水
咖喱牛腩#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

用冷水冲洗牛腩的血末
咖喱牛腩#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

洋葱切丁，胡萝卜和土豆切滚刀块
咖喱牛腩#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

把黄油煮锅里，用小火融化
咖喱牛腩#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

放洋葱丁，把洋葱翻炒出香味
咖喱牛腩#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

放牛腩块，翻炒，把牛腩炒金黄
咖喱牛腩#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

放入胡萝卜和土豆块，把牛腩、胡萝卜和土豆炒出香味
咖喱牛腩#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

放2块咖喱块和咖喱粉
咖喱牛腩#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

步骤10

把咖喱粉、咖喱块和食材充分混合
咖喱牛腩#蔚爱边吃边旅行#的做法图解11

步骤11

加入没过食材的水量，把牛腩焖软烂
咖喱牛腩#蔚爱边吃边旅行#的做法图解12

步骤12

加入椰浆，把汤汁煮浓稠即可
咖喱牛腩#蔚爱边吃边旅行#的做法图解13

步骤13

成品
咖喱牛腩#蔚爱边吃边旅行#的做法图解14

步骤14

成品

咖喱牛腩的烹饪技巧

1 要味道浓郁，用黄油会有浓厚的奶香味 2 咖喱块和咖喱粉可以让咖喱味道浓郁 3 要咖喱味道醇厚，放入椰浆会柔和，椰浆要最后放入 4 咖喱本身就有味道，不用放盐等调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 咖喱味 下饭菜

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