娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）

精品
7998 浏览 17 收藏
收藏
美丽的花苑
美丽的花苑
＋ 关注

呀～差点就忘了！从七国那么乱的工作中～抽出身来整我家小肥妞的生日蛋糕，也不失是一种放松心情的、缓解压力的好方式哈！生日快乐～宝贝儿！这是一款慕斯和水果奶油蛋糕的结合体，总感觉都太单调了、没什么新意。慕斯和水果奶油结合起来还挺好吃的，感觉这次的芒果慕斯做出水准了哈（此处自夸一下下@_@）感味道杠杠滴～_～

芒果慕斯蛋糕的用料

戚风蛋糕底部分：鸡蛋（大个） 4个 鲜牛奶 70克
低筋面粉 90克 玉米油 60g
白砂糖 70克 柠檬汁/白醋 几滴
香草精 两滴 芒果慕斯部分：淡奶油 400克
糖 100克 百利吉利丁片 20克
芒果肉 600克 朗姆酒 少量
装饰部分：珍珠糖珠 几颗

芒果慕斯蛋糕的做法

娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解1

步骤1

烤戚风蛋糕：鸡蛋白黄分离、用50克的白糖分3次放入蛋白～～打发蛋白至上图有勾勾可以定型样子。
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解2

步骤2

蛋黄加入60克玉米油、20克糖、70克牛奶，最后筛入低粉。
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解4

步骤4

我做一个8寸和6寸的
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解5

步骤5

低温慢烤：150度预热，130度-上下火-60分钟。
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解6

步骤6

烤好摔出热气，倒扣晾凉～分别切成两片备用，其余的吃掉～_～
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解7

步骤7

洗泡水果、切小。
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解8

步骤8

20克吉利丁片用干净、可饮用的凉水泡一下，捞起，挤干水分，倒50克牛奶隔热水融化成液体。
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解9

步骤9

芒果肉550克加50克牛奶和25克糖（因为我试吃芒果肉不够甜）
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解10

步骤10

打成果泥和晾温的吉利丁液搅拌均匀（打的非常细腻）
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解11

步骤11

淡奶油加朗姆酒、绵沙糖打6成发，（预留约50克用来挤泡泡造型）其余的倒入芒果混合液中快速搅拌均匀。
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解12

步骤12

模具内放入戚风蛋糕片和水果粒，慕斯液倒入；再放一片蛋糕片，再倒入慕斯液、抹平，套上保鲜袋子～小心放冰箱定型。我是冷藏一个晚上（着急的就放急冻20分钟左右即可）
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解13

步骤13

热吹风吹一下下脱模、做娃娃泡澡的造型。
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解14

步骤14

之前打发淡奶油时留下的约50克的淡奶油，泡泡是直接用一次性的奶油裱花袋挤出来。
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解15

步骤15

娃娃的脸上、手上故意弄一点奶油泡泡～好可爱、好萌的！
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解16

步骤16

装饰一下糖珠～没有准备的话，可以不用。
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解17

步骤17

打包放回冰箱、妹妹高兴的不得了，怕她一激动就搞破坏了。
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解18

步骤18

另外准备了一份给同事们尝尝～他们有口福了。
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解19

步骤19

萌萌哒～_～
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解20

步骤20

开心！
娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法图解21

步骤21

好吃！

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 美丽的花苑 编写，未经授权不得转载

芒果慕斯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

芒果慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 娃娃泡澡蛋糕8寸（芒果慕斯）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活